DIY Gift Guide #2

Hallo ihr Lieben,
heute folgt der 2. Teil meiner Anleitung für kleine aber feine und unkomplizierte Weihnachtsgeschenke, die von Herzen kommen. Denn: es sind auch nur noch 2 Tage bis zum heiligen Abend- da muss schließlich alles passen. Dann können die Feiertage auch problemlos genossen werden! Wie verbringt ihr denn die Feiertage? Ich bleibe zuhause und genieße die Stille zwischen den Besuchen. Vom 24. bis zum 28. wird unser Haus nämlich kaum still stehen und ich freue mich schon total viele meiner Familienmitglieder zu sehen, die weiter weg wohnen.
Im zweiten Teil dieser Serie geht es um selbstgemachte Likör, das 1. Rezept ist das berühmte Kaffee- Likör- Rezept der lieben Yvonne von "Experimente aus meiner Küche"- es schmeckt so super schokoladig- cremig, auch für Nicht- Whiskey- Trinker geeignet!
Das 2. Rezept habe ich selbst kreiert. ich wollte unbedingt einen fruchtigen würzigen Bratapfel- Likör dazu haben, aber ALLE Rezepte die ich im Netz gefunden habe mussten mind. 4 Wochen durchziehen.. So habe ich mich kurzerhand selbst daran gewagt und mein Vater beschrieb den Likör  wie folgend: "Sehr süß aber auch sehr bratapfelig"- passt!

1. Rezept: Kaffee- Karamell- Likör mit Whiskey 

Zutaten:
- 200ml Sahne
- 15 Sahne- Muh- Muhs (weiche Karamellbonbons)
- 200g Kaffee- Sahne- Schokolade (die von Aldi kann ich sehr empfehlen!)
- 1 kleine Tasse Espresso
- 200 ml Whiskey

1.  Die Kaubonbons und die Schokolade klein schneiden.

2.  Anschließend Schokolade und Bonbons zusammen mit der Sahne auf einem Wasserbad schmelzen. Das dauert etwas durch die Karamell- Bonbons (aber es lohnt sich!) und später kann dann noch der Espresso hinzugefügt werden. 

3.  Sobald alles geschmolzen ist kann der Whiskey hinzugefügt werden und der Likör in heiß ausgespülte Fläschchen gefüllt werden. 

Viel Spaß beim Nachmachen und verschenken!! <3

2. Rezept: Bratapfel- Likör

Zutaten:

- 2 Äpfel 

- 4- 5 EL brauner Zucker

- 500 ml Apfelsaft (ich habe naturtrüben verwendet)

- 2 Zimtstangen

- eine Vanilleschote

- 10 kleine Nelken

- ein Sternanis 

- evtl. Zimt- und Vanillepulver 

- 250ml Wodka oder Korn 

- 1/2 Orange

- 1/2 - 1 Zitrone

1.  Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden und die Schale der Zitrone und der Orange abreiben und den Saft auspressen.

2.  Den braunen Zucker bei mittlerer Hitze vorsichtig karamellisieren lassen und die Apfelstücke darin andünsten und anschließend mit dem Apfelsaft ablöschen und gut rühren.

3.  Die restlichen Zutaten bis auf den Wodka (die Gewürze in einem Teesieb oder Teebeutel damit sie nicht verloren gehen) dazugeben und gut 20 Min. köcheln lassen. Anschließend den Gewürzbeutel herausnehmen und alles pürieren. Zuletzt durch ein Sieb geben und den Wodka hinzufügen und in heiß ausgespülte Fläschchen geben. 

Viel Spaß beim Nachmachen und Verschenken! Ich wünsche euch eine tolle restliche Adventszeit und nicht allzu viel Vorweihnachtsstress! :-) <3 

DIY Gift Guide #1

Hallo ihr Lieben,
na ist es denn schon Weihnachten? Zum Glück noch nicht ganz! Aber wie sagt man so schön? Die Zeit vergeht wie im Flug! Früher war es eine für mich unbedeutende Floskel meiner Großeltern.. aber was verging schon "wie im Flug"? Gefühlt dauerte die Adventszeit ewig an! Man wartete sehnsüchtig auf den 24. Dezember, aber die Zeit wollte einfach nicht vergehen- immerhin versüßte einem der Adventskalender die langen Wochen des Wartens bis zum heiligen Abend.
Doch plötzlich sind ganz andere Dinge wichtig.. und man sitzt nicht mehr voller Erwartung am Sonntag vor dem Adventskranz bis die Mutter die nächste Kerze anzündete.. Plötzlich sind ganz andere Dinge wichtiger als Weihnachtsfilme schauen, Lieder singen und Wunschzettel zu malen.
Zwischen Studium, Arbeit und Haushalt geht die Adventszeit oft völlig unter und dann, völlig unerwartet und erstaunt schaut man auf das Datum seines Sperrbildschirms, das einem beweist: es sind nur noch 6 (!!!) Tage bis Weihnachten!! Nicht mal mehr eine Woche! UND man steht gänzlich ohne Geschenke da...auwei..
Aber genau für diesen fiesen Überraschungsmoment habe ich die perfekte SOS- Idee! Und zwar kleine aber feine UND selbstgemachte Geschenke! Kleine Aufmerksamkeiten für den netten Kollegen, die beste Freundin, die Oma, für jede Person der man etwas gutes tun möchte!
Selbst gemacht und mit viel liebe schenkt es sich gleich viel besser! Und dazu werden auch noch wenige Utensilien und relativ wenig Aufwand gebraucht!
Perfekt fut den Geschenke- Notstand kurz vor den Feiertagen.

Somit folgen nun 3 verschiedene Rezepte für ein Körperteilen und 1 für pflegenden Lipbalm mit Peeling- Effekt:

Rezept 1: Kaffee- Kokos- Peeling 

Zutaten:
- 3 keline "Pads" Kaffeesatz
- 1 El abgekühlter Espresso
- ca. 2-3 EL Kokosöl
- ca. 2-3 EL Zucker

1.  Den Kaffeesatz zunächst mit einer Gabel gut zerdrücken.

2.  Anschließend das Koksöl und den Espresso hinzufügen und ebenfalls gut mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene weiche Masse entsteht. Zum Schluss noch etwas Zucker unterheben um den Peeling- Effekt zu stärken. 

2. Rezept: Ztronen- Thymian- Peeling (mit grünem Tee):

Zutaten:
- 2 Beutel grüner Tee
- eine große unbehandelte Bio- Zitrone
- ca. 100g feines Meersalz oder Zucker
- ca. 30-40 ml (gutes) Distelöl (jedes andere neutrale geht auch)
- Zweige Thymian

1.  Die Teebeutel mit ca. 2- 3 Finger breit Wasser aufbrühen und abkühlen lassen. Währenddessen die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen. 

2.  Zucker/ Salz mit Öl, Saft, Schale und dem Tee zu einer homogenen (nicht schwimmenden) Masse mischen.

3.  Anschließend den Thymian hacken und unterheben. Und falls der gewünschte Zitronenduft noch nicht ausreichend vorhanden ist, kann man noch einige Spritzer Zitronen- Backaroma hinzufügen. 

3. Rezept: Orangen- Minz- Peeling 

Zutaten:

- 2 Beutel Orangen- Tee (z.B. Spanische Orange von Teekanne)

- 1- 2 (könnt auf die gewünschte Endmenge an) unbehandelte Bio- Orangen

- ca. 100g feines Meersalz (Alternative: Zucker)

- ca. 20- 30 ml neutrales Öl

- Zweige Minze 

1.  Die Teebeutel mit ca. 2- 3 Finger breit Wasser aufbrühen und abkühlen lassen. Währenddessen die Schale der Orange(n) abreiben und den Saft auspressen. 

2.  Zucker/ Salz mit Öl, Saft, Abrieb und dem Tee zu einer weichen homogenen Masse vermischen (nicht zu flüssig, aber auch nicht klumpig). Zudem noch die Minze hacken und unterheben.

4. Rezept: Pflegender Lipbalm mit Peeling- Effekt: 

Zutaten:

- ein Paar Löffel Honig (ich habe eine Mischung aus Akazienhonig, Blütenhonig und Waldhonig verwendet) --> ein kleines 3er- Pack Gläschen von Edeka um anschließend die Verpackung wiederverwenden zu können 

- ca. 2- 3 EL Zucker

- rote/pinke Lebensmittelfarbe 

- ein Paar Tropfen Vanille- Backaroma 

1.  Den Honig mit wenig Öl zu einer glatten Masse rühren.  (Die Bilder wurden ohne Honig gemacht, dieser wurde erst anschließend hinzugefügt.)

2.  Zucker, ca. 10- 20 Tropfen (je nach Intensität der Farbe) Lebensmittelfarbe und etwas Backaroma mit der Honig- Zucker- Masse vermischen. 

3.  Der Lipbalm sollte eine relativ feste Konsistenz haben (nicht zu flüssig/ölig) und sich trotzdem noch weich anfühlen. Ggf. an den Lippen ausprobieren und Zucker nachfüllen um gewünschten Peeling- Effekt zu erzielen.

Last but not least:

Das Peeling in Einmachgläser füllen, ggf. verzieren und fertig ist das Geschenk! 

Viel Spaß beim Nachmachen und verschenken! <3 <3 

Foodist Healthy Box

Hallo ihr Lieben,

Vor ein paar Tagen erreichte mich ein Paket von der Firma „Foodist", zu denen ich zuvor Kontakt bekommen habe. Die "Foodist Healthy Box" liefert einem jeden Monat eine Auswahl neuer 

Köstlichkeiten direkt nachhause. Laut „Foodist" beinhaltet jede Box eine Lieferung gesundheitsfördernder Lebensmittel und neuer Food Trend Produkte. Davon sind mindestens drei Produkte entweder: glutenfrei, raw, vegan, frei von raffiniertem Zucker, Superfood, laktosefrei, bio, ohne Gentechnik, ohne Konservierungsstoffe oder ohne Zusatzstoffe. Und diese Beschreibung kann ich persönlich bestätigen. Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe waren sogar ausnahmslos ALLE Produkte, die in der Dezember-Ausgabe vorhanden sind. Das Produkt kostet monatlich 26,90€, ist versandkostenfrei und jederzeit kündbar und bindet einen an kein Abonnement (was ich auch sehr unterstütze um die Box einfach mal zu probieren oder auch zu verschenken). Die Produkte sind alle komplett naturbelassen und frei von jeglichen Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen (wie eben erwähnt), E- Nummern und all dem künstlich beigefügten Quatsch, der sich (leider) viel zu sehr in unserer Lebensmittelindustrie etabliert hat.

"Den Begriff “healthy” zu definieren ist natürlich schwierig, denn für jeden bedeutet gesunde Ernährung etwas anderes. Wir haben uns aus diesem Grund Kriterien überlegt, die jedem Menschen gut tun und einen gesundheitsfördernden Effekt haben. Jedes Produkt der Healthy Box erfüllt mindestens drei der folgenden Kriterien: glutenfrei, raw, vegan, frei von raffiniertem Zucker, Superfood, laktosefrei, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Zusatzstoffe, bio, ohne Gentechnik.“ (Quelle: foodist.de)

Ohnehin wird es immer schwieriger Produkte zu finden, die nicht mit irgendwelchen "Chemikalien gepumpt" wurden. Ich beschäftige mich seit längerer Zeit mit dem Prinzip des "Clean Eatings", welches sich genau von solchen Stoffen distanziert und zurück auf naturbelassene und unverarbeitete Kost bzw. Lebensmittel greift. wozu aber sehr wahrscheinlich noch ein gesonderter Post folgen wird. Deshalb hat mir vor allem diese Box so sehr zugesagt. Nachfolgend berichte ich euch von den einzelnen Produkten, wie ich sie empfunden habe und ob ich sie wieder kaufen würde. Für mich steht jedenfalls fest, dass ich komplett hinter der Philosophie der angebotenen Produkte der "Foodist Healthy Box" stehe und mir weiterhin diese Box bestellen werde. Natürlich sind knapp 25€ relativ viel für "nur" 8-9 Produkte. Aber was bekomme ich für mein Geld? 8 hochwertige und durchaus interessante Lebensmittel, die unter anderem auch für mache Neuland sind. Somit eine monatlich wechselnde Produktvielfalt, die alle frei von künstlichen Zusätzen sind und perfekt zu einem gesunden nachhaltigen Lebensstil passen. In jeder Box ist zusätzlich das "Healthy"- Magazin enthalten indem jeden Monat ein Blog oder ein Unternehmen vorgestellt wird, sowie Informationen und Herkunft jedes in der Box enthaltende Produkts (wirklich sehr interessant!). Zudem übersteigt der finanzielle Warenwert die Kosten für den Kunden.

So, jetzt aber genug um den heißen Brei geredet! Jetzt gehts an die Produkte: 

1. Crunchy Banana von "Emily Fruit Crisps"
2. Becks Cocoa von "Criollo"

3. Erbsenmus von "Sarah Wiener"

4. Roasters Sea Salt+Cider Vinegar von "Dilly & Wolf Super Snack"

5. apple + Cinnamon und Chia See von "Super Raw"

6. Cocoa Nib Crunch von "IQ Super Chocolate"

7. Paleo Brot von "Organic Workout"

8. Chai Mylk von "Rebel Kitchen"  

Beschreibungen: Verpackung, Geschmack, Verwendung

1. Crunchy Banana von "Emily Fruit Crisps"
- produktbezogen und sehr ansprechend erinnert einen an Dschungel/ Urwald
- sehr knusprige kleine runde Chips mit sehr cremigem Geschmack, aber ziemlich süß!!
- Ich hab die Chips als Topping auf mein Schokoladen- Oatmeal gelegt, durch die Wärme schmelzen sie ein wenig an und werden weich- sehr lecker und cremig!

2. Becks Cocoa von "Criollo" 
- kleine Dose mit wiederverschließbarem  luftdichten Deckel sehr praktisch für die Aufbewahrung
- ich liebe stark entölten Kakao ohnehin total hatte bisher aber immer den von "Rapunzel" dieser hier ist auch sehr lecker Schokolade und entwickelt in Flüssigkeit aufgelöst eine cremige ("smooth") Konsistenz
- Schmeckt sehr lecker mit warmer Mandelmilch als Kakao oder im Oatmeal (man sollte es aber mit einem Schneebesen verrühren weil es sonst ziemlich klumpt)

3. Erbsen- Mus von "Sarah Wiener"- kleines robustes Glas das sehr gut (auch in einen prall gefüllten) Kühlschrank passt
- glücklicherweise nicht so "erbsig" wie ich es dachte, sondern sehr cremig frisch mit leichter Pfeffernote
- ich habe es auf das Paleo Brot geschmiert aber kann es mir auch gut in einer Sauce vorstellen 

4. Super Snacks Roasters mit Sea Salt & Cider Vinegar Geschmack von "Dilly & Wolf"
- kleine Plastikdose mit wiederverschließbarem Deckel
- diese kleinen gerösteten Ackerbohnen sind nicht nur super knusprig sondern schmecken sie auch super nach "Salt & Vinegar" (meine Lieblingschipssorte). Man könnte aber meinen, dass sie etwas mehlig sind (was mir persönlich nicht aufgefallen ist)
- super Snack mit Suchtgefahr!! 

5. Apple & Cinnamon und Chia Seeds von "Simple Raw"

- kleine Tütchen die man auch perfekt in die Handtasche stecken kann, leider nur nicht vernünftig wiederverschließbar (aber sie sind ja eigentlich auch für den einmaligen Gebrauch gedacht
- Da ich keine Chia- Puddings mag habe ich die Samen einer Freundin geschenkt, die meinte dass die Qualität top war. Das Gewürz schmeckt total fruchtig- würzig nach ofenfrischem Bratäpfeln
- Das Gewürz habe ich in meinem Oatmeal morgens verwendet und wie bereits gesagt schmeckte es herrlich nach Weihnachten!! Man benötigt lediglich 2 TL für einen guten Geschmack!

5. Cocoa- Nib Crunch von "IQ Super Chocolate"
- kleines praktisches Täfelchen nur leider nicht gut wiederverschließbar
- sehr cremige dunkle Schokolade- zartschmelzend mit etwas crunch!
- kleiner Snack für zwischendurch (natürlich nicht die ganze Tafel) wenn man Hunger auf Süßes hat (würde ich mir sehr gerne nochmal kaufen!!) 

6. Paleo Brot von "Organic Workout":- umweltfreundliche Verpackung- sehr hübsch dazu!
- das Brot ist etwas "feucht"also keinesfalls trocken oder dröge! dazu hat es viele Körner und hat einen russigen Beigeschmack- macht sehr satt!
- ich habe es mit dem Erbsenmus und verschiedenen Dies probiert aber Aufschnitt passt bestimmt auch super! (leckeres Brot mit simpler Zubereitung- ich werde es wieder kaufen!)

7. Chai Mylk von "Rebel Kitchen":
- kleine handliche Flasche mit dichtem Verschluss (passt gut in die Handtasche- ich hatte sie zB mit in der Uni)
- sehr würzige Milch mit einem Hauch von Kokos- schmeckte für mich ein wenig nach Weihnachten durch die Gewürze- vielleicht etwas zu süß - die Kokosmilch könnte etwas gewöhnungsbedürftig sein aber ich trinke auch gerne Mandelmilch von daher schmeckte mir das sehr gut (schmeckt halt nicht genau wie Kuhmilch)
- ich habe den Chai gekühlt getrunken auf dem Weg zur Uni aber ich kann ihn mir auch sehr gut als warmen Tee vorstellen 

Vielen herzlichen Dank an dieser Stelle an kelly Lüdeking und das gesamte Team von Foodist für die Unterstützung. <3

Favorites of November

Hallo ihr Lieben,
Mein Leben ist momentan leider alles andere als abwechslungsreich und spannend, so dass jede Woche hier gleich aussehen würde..ziemlich öde. Darum habe ich mich entschieden die Wochen- Favoriten in Monats-Favoriten zu wandeln. Jeden Monatsende gibt es auf Neue zu lesen was mich glücklich gemacht hat, woran ich mich erfreut habe und was mich in den vergangenen vier Wochen begleitete (Gesetzestexte und Haufen an Tupperdosen für die FH natürlich ausgenommen :D ) 
Der November war wettertechnisch ziemlich unbefriedigend in meinen Augen.. 20 Grad und Regen.. ich meine entweder hü oder hopp.. aber "warm" und Regen finde ich doof. Für mich muss der Herbst gefälligst kalt und usselig sein! Ich stehe auf Nebel, graue Wolken, Regen und vor allem den Geruch davor und danach! Das Einzige auf das ich verzichten könnte wären die Gewitter die mich nachts nicht schlafen ließen. Zum Glück kam der Herbst aber in der zweiten Novemberhälfte in großen Schritten! 
Im Oktober und auch Anfang November hatte ich ein ziemliches Motivationsloch was Sport und Ernährung betrifft, einfach weil ich den ganzen Stress und auch das frühe Aufstehen nicht mehr gewohnt war. Jetzt habe ich mich aber sowohl an der FH eingelebt, als auch an das sehr frühe Aufstehen und Pendeln gewöhnt. Abends koche ich meist eine doppelte Portion die es am nächsten Tag dann zu Mittag gibt und morgens wird sich schnell ein Shake oder oatmeal nach Lust und Laune gemacht (klingt ziemlich uninteressant :D ). 
Klamottentechnisch bin ich momentan eigentlich ausschließlich in schwarz/weiß/grau unterwegs und habe tatsächlich meine alte Kleider- und Rockliebe wiedergefunden! <3 Scheint bei mir wohl ein Phänomen des Winters zu sein.. 
Im Dezember freue ich mich schon total auf die Weihnachtsstimmung, Geschenke kaufen und verpacken und generell liebe ich die Adventszeit! 
Dazu bin ich gerade dabei meine TO-DO und Goal- Liste von 2015 auf 2016 zu ändern. Und dabei lasse ich auch mal mein gesamtes Jahr Revue passieren- das macht ziemlich dankbar und mich dieses Jahr besonders glücklich! 
Aber nun meine Favoriten des Monats November: 

Lieblingslied: Philipp Poisel- Ich will nur (live), Rise Against- Hero of War 
Lieblingsessen: Gemüsecurry mit Kokosmilch und Quinoa 
Lieblingsgetränk: grüner Tee mit Zitrone
Lieblingsbuch: Tania Kambouri- Deutschland im Blaulicht
Lieblingsfilm: Der Marsianer 
Lieblingsserie: Suits/ Orange is the new black (omg so eine Sucht!!)
Lieblingsnagellack: Chinchilly und Partner in Crime von Essie
Lieblingsduft: meine 5 Lieblinge im Bade 4x5 (klick!)
Lieblingsoutfit: schwarze Röhre und oversized Pullover
Lieblingsmoment: 1. Weihnachtsmarktbesuch und anschließende FH- Weihnachtsfeier

Kichererbsen - Quinoa - Salat mit Gurke, Feta und Apfel mhhh!

Frisch vom Friseur und wieder schön blond! 

Lieblingsoutfit <3 Sneakers- Edited Leggins- Adies Pullover- Zara

Motivationsschub :-) aka mein Leben als Tupperdosentante 

Ziemlich unspektakulärer Monat in meinem Leben. Aber das muss schließlich auch mal sein. Wenn die Welt  schon Kopf steht.. #PrayForParis

Auf einen schönen gemütlichen, produktiven und vor allem friedlichen Dezember. Im letzten Monat nochmal das Beste aus diesem tollen 2015 rausholen! <3

Kisses & Hugs